专家风采_湖南智库协同中心

谭兴和(湖南农业大学食品学院原副院长、教授教授委员会主任、博士生导师)

谭兴和，男，汉族，1959年11月出生，湖南长沙人，无党派人士，湖南农业大学二级教授、博士生导师，食品科学与工程学科湖南省重点学科带头人，湖南省人民政府参事（2014年12月至今）。曾任湖南农业大学食品科技学院副院长、教授委员会主任，食品科学与生物技术湖南省重点实验室主任，柑桔资源综合利用国家地方联合工程实验室主任，兼任湖南省政协第八至第十届常委、湖南省食品安全专家，湖南农业大学党外知识分子联谊会理事长。

1979年考入湖南农学院园艺系，1988年获西南农业大学农产品加工及贮藏专业硕士学位，2004年获湖南农业大学果树学博士学位。主要从事农产品加工及贮藏研究，主持国家自然科学基金、863计划、973计划等国家级课题，获省科技进步奖6项、教学成果奖2项。出版《酱腌菜加工技术》《果蔬贮藏加工学》等著作，发表论文200余篇，获国家发明专利授权20余项。2010年带领建设的食品科学与生物技术湖南省重点实验室通过验收，形成食品加工技术等三大研究方向。